Blog

Υλικά Εκτέλεση Ψήνω σε προ θερμασμένο φούρνο για 20-25΄περίπου Tips για επιτυχημένα μπισκότα espresso. Μη διστάσετε την επόμενη φορά που θα περιμένετε καλεσμένους στο σπίτι σας να τολμήσετε και να φτιάξετε μόνοι σας αυτά τα μπισκότα espresso για να συνοδέψετε το καφεδάκι σας! Η συνταγή από εμάς, η απόλαυση δική σας!

Υλικά Για την κρέμα τυριού Για το πασπάλισμα Λίγο κακάο Εκτέλεση Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε espresso της Marvas Coffee Roasters και να δώσετε μια ολοκληρωμένη αίσθηση στο στόμα που σίγουρα θα σας απογειώσει!

Τώρα λοιπόν που έχουμε μπει για τα καλά στον Χειμώνα, ο καφές φίλτρου ή αλλιώς Γαλλικός καφές έχει σίγουρα την τιμητική του. Κλασικός ή σε διάφορες γεύσεις, είναι η απόλυτη απόλαυση για αυτήν την εποχή. Η ζεστή αυτή αγκαλιά, με το γλυκό της άρωμα, μεταμορφώνει κάθε σου πρωινό σε ένα ταξίδι γεύσης και αναζωογόνησης. Ο […]

Η σοκολάτα ζεστή ή κρύα είναι ίσως το ρόφημα της παιδικής σου ηλικίας. Ο κόσμος της σοκολάτας δεν περιγράφεται με λόγια. Είναι ένα από τα τρόφιμα που οι άνθρωποι έχουν την τάση να θεωρούν θεραπευτικά όταν αισθάνονται κακοδιάθετοι, κουρασμένοι ή λυπημένοι. Η περιεκτικότητά της σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και τρυπτοφάνη επιβεβαιώνει όλα τα […]

Ο καφές, αυτό το μαγικό ρόφημα που μας συντροφεύει σε κάθε στιγμή της ζωής μας, έχει την αξεπέραστη ικανότητα να γίνει περισσότερο από απλά ένα ρόφημα. Η τέχνη του αυθεντικού espresso μετατρέπει τις μικρές , καθημερινές στιγμές σε μοναδικές εμπειρίες! Το πάθος μας να δημιουργούμε καφέ υψηλής ποιότητας είναι μεγάλο και ξεκινάει από τις εκλεκτές […]

Matcha σημαίνει τσάι σε σκόνη και , πράγματι, το matcha είναι μια λεπτή σκόνη τσαγιού με χώρα προέλευσης την Ιαπωνία  και η οποία δεν καταπολεμά μόνο την κόπωση και την υπνηλία αλλά και ενισχύει τη γενικότερη απόδοση του οργανισμού. Η γεύση και το άρωμα του matcha, τέλος θυμίζουν τη φρεσκάδα που έχει το χλωρό γρασίδι, […]

Όλοι γνωρίζετε ότι η κατανάλωση καφέ θα σας δώσει την ωραία ώθηση της καφεΐνης. Ένα espresso είναι ιδιαίτερα γνωστό για αυτό, αλλά αυτό που είναι λιγότερο γνωστό είναι το γεγονός ότι ο espresso προσφέρει και πολλά άλλα οφέλη. 1. Ενισχύει την μνήμηΟ καφές espresso και η περιεκτικότητά του σε καφεΐνη βελτιώνει τη μνήμη και διευκολύνει […]

Ο Ελληνικός καφές παρέχει αρκετά οφέλη και ευεργετικές ιδιότητες, αρκεί να καταναλώνεται με μέτρο. Ο Ελληνικός καφές αποτελεί ένα από τα πιο πλούσια αντιοξειδωτικά ροφήματα εξαιτίας των φλαβονοειδών που περιέχει ο κόκκος του. Τα βασικά αντιοξειδωτικά συστατικά του Ελληνικού καφέ είναι το χλωρογενικό οξύ, το καφεϊκό οξύ και οι μελανοϊδίνες. Πλούσιος σε πολυφαινόλες με μέτρια […]

Για να πετύχει ο «ελληνικός» θέλει τεχνική.  Οι δοσολογίες, το ανακάτεμα, ακόμη και η στιγμή που θα απομακρυνθεί από τη φωτιά, συμβάλλουν σε έναν καλό και γευστικό καφέ. Βασικό εργαλείο για την παρασκευή του είναι το μπρίκι. Βοηθάει στο σωστό ψήσιμο, άρα και στη γεμάτη γεύση του καφέ. Γι’ αυτό και ο καφές μηχανής που […]

Οι δύο κύριες ποικιλίες καφέ που καλλιεργούνται ευρέως είναι ο Arabica και ο Robusta. Υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ αυτών των δύο ποικιλιών σε ό,τι αφορά το φυτό, τη γεύση, την ποιότητα και τις συνθήκες καλλιέργειας. Ας δούμε τις κύριες διαφορές: Είδος καφέ: Arabica (Coffea arabica): Ο καφές Arabica είναι πιο διαδεδομένος και θεωρείται υψηλής ποιότητας.Καλλιεργείται σε […]